【环球网财经综合报道】8月以来，鸡蛋市场迎来一轮上涨。零售端有超市宣布上调售价；批发端涨幅明显，Mysteel农产品数据显示，8月17日主产区鸡蛋均价升至5.15元/斤，9天累计涨幅15.5%，同比涨幅达58.46%。卓创资讯监测数据也显示，截至8月19日，全国主产区鸡蛋均价已升至5.15元/斤，较月初上涨14.70%。

卓创资讯分析师认为，从上涨节奏来看，本轮涨势呈现「持续性、阶梯式」推进特征，其间并未出现明显回调，反映出市场内在支撑力度较强。供需两端共振助力蛋价攀升。供应端方面，老鸡加速淘汰，大码蛋货源结构性收紧。需求端，中秋备货全面启动，季节性旺季特征明显。

广发证券研报分析，前期养殖深度亏损导致蛋鸡超淘、低补栏对于产能影响仍在延续，叠加蛋鸡产能老龄化趋势对于产蛋效率影响，预计2026年下半年鸡蛋供给维持同比下滑。此外，当前鸡蛋库存本身也处于历史低位，叠加下半年鸡蛋需求旺季支撑，预计年内鸡蛋供需继续维持紧平衡，蛋鸡养殖有望延续高景气。

需求端则恰逢季节性旺季集中释放。进入8月，中秋备货周期开启，月饼、糕点等食品加工企业鸡蛋采购量逐步放大，工业端刚需明显增加；立秋后全国多数地区气温回落，市场需求整体好转。

蛋价上行，对产业链相关上市公司影响各有不同。蛋鸡企业晓鸣股份日前披露的半年报显示，3月起随着鸡蛋价格的迅速上涨，鸡苗价格逐月回升，该公司商品代雏鸡订单价格已稳定在成本线以上，二季度起鸡产品量价逐季修复，预计全年呈现前低后高走势。欧福蛋业半年报披露，该公司上半年实现营业收入4.71亿元，同比增长4.56%；归母净利润749.37万元，同比下降81.79%。其表示净利润大幅下降，主要是二季度蛋价急剧上涨导致毛利率阶段性承压，并非主营业务竞争力发生变化。

展望后市，银河期货认为，短期维度下周将迎来开学季备货增量，叠加中秋备货行情尚未结束，预计蛋价小幅回调后存在再度上行空间。卓创资讯分析认为，8月下旬、9月初鸡蛋价格仍将维持高位，其间不排除蛋价回落的可能，但回落空间有限。9月下旬中秋节结束，节日集中备货需求退潮，市场需求由强转弱，蛋价将从高位出现回落。