大闸蟹即将迎来一年一度的消费旺季。随着中秋临近，大闸蟹产业链上下游近期已提前开启预热活动。

尽管成熟大闸蟹尚未开捕，但线下商超、线上平台、品牌商已经开启预售预热，蟹券成为现阶段销售主力。8月26日，盒马App上有不同品牌、多种规格的阳澄湖大闸蟹礼券在售，以某品牌「4公4母」蟹券为例，「4两公、3两母」的售价688元/张，「6两公、5两母」的售价2588元/张。永辉线上超市也有不同规格的阳澄湖大闸蟹蟹券在售，其中与某品牌联合推出的「966型」蟹券199元/张，含3两公蟹、2.5两母蟹各3只；「1888型」蟹券699元/张，含4.5两公蟹、3.5两母蟹各4只。

电商平台也在备战大闸蟹销售旺季。8月25日，天猫方面透露，天猫近期联合江苏省渔业协会正式启动「天猫好蟹季」活动。天眼查数据显示，截至8月25日，中国现存在业、存续状态的蟹相关企业约2.32万家，江苏省位居首位，拥有相关企业约1.04万家，占全国总量约44.55%；辽宁省、安徽省分列第二、第三，分别拥有相关企业约3067家、2563家。

8月25日，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会联合苏州市农业发展集团有限公司，在北京举办了今年阳澄湖大闸蟹的首场推广活动。协会新闻发言人姚水生表示，今年阳澄湖大闸蟹的开捕活动将于9月下旬举行，产量预计较去年有所提升，整体品质也将更优。去年，阳澄湖大闸蟹于2025年9月26日正式开捕。苏州市农业农村局数据显示，2025年阳澄湖大闸蟹产量达10350吨，同比增加450吨。

关于价格，8月25日记者走访北京线下超市看到，市场上已有部分鲜活大闸蟹在售，主要是产自江苏苏州的六月黄大闸蟹。盒马超市中，2.3两至3两的六月黄售价29.9元/只，1.8两至2.2两规格的售价16.9元/只。商家介绍，「六月黄」通常指经过第三次蜕壳、临近成熟的大闸蟹，以公蟹为主。姚水生表示，目前各个产区的大闸蟹都在等待第五次蜕壳，经过五次蜕壳才完全成熟。

天猫生鲜水产行业运营负责人张海川预计，10月中旬以后大规格大闸蟹才会大面积上市。他介绍，2026年大闸蟹养殖面积变化不大，产量会较去年有所增加，尤其是母蟹养殖量更多。受江浙地区夏季持续高温影响，养殖端大规格蟹脱壳周期延长，上市预计偏晚。今年中秋节比去年提前10天，为赶中秋节点，部分小规格母蟹会提前上市供尝鲜。姚水生也提到，今年阳澄湖大闸蟹或将缺席消费者中秋餐桌。

对于整体价格走势，张海川表示，今年母蟹投苗养殖面积更多，且大多蟹农将公蟹与母蟹塘口分开进行高标准化养殖，产量更高。因此母蟹上市后可能比去年便宜，尤其是中等规格蟹，但大规格高品质精品蟹仍将供不应求、价格坚挺。「2.5两以下的母蟹、3两以下的公蟹价格预计有走低的趋势，而3两以上母蟹、4两以上公蟹等精品大蟹价格仍会比较坚挺。」