近期，日常刚需的鸡蛋价格持续走高，引发消费者关注。其实，这一轮终端商超的涨价行情，并非短期突发波动，而是今年以来鸡蛋涨价大趋势的延续。

2026年上半年，鸡蛋价格走出了一轮令人瞩目的上涨行情。从年初的「淡季不淡」，到二季度的持续攀升，全国鸡蛋批发均价一度创下近年新高。而随着半年报收官，鸡蛋涨价对相关上市公司业绩的提振效应，也在数据中得到了印证。财报显示，A股上市公司湘佳股份商品蛋收入同比增长19.48%，是公司增速最快的业务板块。鸡蛋行情的回暖也传导至上游种鸡环节，晓鸣股份此前连续三个季度单季亏损，今年二季度业绩环比扭亏为盈。

此外，在新三板，多家蛋鸡养殖企业业绩大爆发。其中，晋龙股份、晨科农牧、荣达禽业2026年上半年归母净利润分别同比大增460.9%、387.95%、362.36%。

对于蛋价走势，晋龙股份也做出了详细解读：「一季度受春节后消费淡季影响，鸡蛋价格低位运行；进入二季度，前期产能去化效果逐步显现，叠加『清明』『五一』『端午』等节日备货需求集中释放，鸡蛋价格快速上行至近年同期高位，打破历年春季蛋价季节性走弱的规律。六月以来，受梅雨天气、鸡蛋储存难度上升等因素影响，蛋价自高位有所回调，但仍处于相对景气区间。上半年鸡蛋价格整体同比明显上涨。」

随着上涨行情的持续，8月以来，不少生鲜超市都调高了鸡蛋价格。8月19日，山姆会员商店发布通知，调整一款精选鲜鸡蛋1.59kg售价，由18.9元/盒调整至21.8元/盒，点开相关商品页面，可见提示该商品「限购2件」。盒马鲜生的鸡蛋价格也出现上调，此前涨至22.8元/盒，近日价格再次上调至23.8元/盒，且出现了「限购」字样，显示「每人限购2盒」。

后续鸡蛋还会继续涨价吗？8月10日，晓鸣股份在2026年7月鸡产品销售情况简报中介绍，2026年7月，公司鸡产品销售数量和销售收入环比、同比均有所增长，主要系全国多地天气处于高温高湿状态，在产蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供应呈现阶段性偏紧，蛋价维持高位运行，养殖单位补栏积极性回升。预计进入8月份，随着中秋备货启动、学校开学集中采购需求增加等因素提振，鸡蛋需求有望迎来季节性增长。

农业农村部最新一周监测数据显示，8月21日至27日当周，鸡蛋批发均价冲高至10.82元/公斤，环比涨3.9%，同比涨42.7%，创今年以来新高。

长江期货8月31日研报指出，8月鸡蛋现货整体震荡冲高，市场正式进入中秋旺季兑现阶段。短期临近中秋，节日备货仍有尾部支撑，但现货处于历史相对高位，下游采购风险偏好下降，蛋价存在回调波动风险；中长期中秋过后，节日需求快速退潮，前期补栏后备鸡持续开产，叠加高利润下延淘风险，旺季结束后供应将重回宽松。

另有相关分析指出，从中长期来看，随着九月下旬高温天气消退，蛋鸡产蛋效率将逐步恢复，市场鲜蛋供给量会稳步回升。同时，中秋备货高峰期过后，工业消费需求将有所回落，供需关系逐步趋于平衡，届时蛋价上涨势头将放缓，大概率逐步企稳回落，回归平稳合理区间。