星巴克近一个月频繁登上热搜，面临供应链降本、取消员工14薪及带薪假期等传闻，部分消息虽被官方否认，但持续消耗着消费者对品牌的好感。此前，星巴克还因要求顾客为携带宠物的消费者让座而引发争议，公司随后道歉并表示将改进服务。

更大的压力来自雀巢运营的「星巴克咖啡服务」。雀巢授权经销商正在推广个人设备合作模式：合作方购买约8．9万元的全自动智能咖啡机，由经销商协助寻找办公、酒店、医院、学校等点位，房租、水电和人工费用通常无需个人承担。合作方可按日查看销量和收益，合同期为3年，设备可免费续约。经销商将其称为设备合作而非传统加盟，因为不收加盟费、品牌费和保证金，但点位使用星巴克招牌、咖啡豆、牛奶、纸杯等原料，并按营业额收取品牌管理费，仍具有明显的加盟特征。

目前，该业务主要覆盖封闭式和半封闭场景。封闭场景可投放企业茶水间、员工通道，半封闭场景包括酒店、医院、学校、景区、会所和电影院；商场、临街、机场、地铁等开放区域仍属于星巴克门店业务。经销商称，合作客户已由企业客户扩展到上班族、宝妈和个人创业者，北京、天津等地已投放近500台设备。

「星巴克咖啡服务」源于2018年雀巢以71．5亿美元收购星巴克零售咖啡业务。星巴克客服表示，该服务由星巴克与雀巢合作提供，由雀巢负责运营，产品采用星巴克标志性风味标准制作。不过，实际探访发现，授权点位装修简单，饮品主要为美式、拿铁等基础款，价格与普通门店接近。不同点位价格差异较大，部分企业内部自助机均价约10元，个别截图显示价格仅4元。低价主要来自无人值守和设备成本，但消费者反映其并非现磨咖啡，口感和品质与门店存在差距。

外有瑞幸、库迪等平价品牌争夺消费者，内有「星巴克咖啡服务」加快铺点，星巴克正面临双重竞争。品牌过去依靠高端定位维持20至30元价格，但中国消费者已逐渐形成9．9元、6．9元等低价锚点，星巴克此前对非咖啡饮品降价5元至10元，效果有限。如今博裕投资星巴克中国业务后，市场继续关注其是否通过供应链本土化和成本改革改善增长。

星巴克计划未来三年覆盖至少1500个县级行政区，长期将中国门店从8000余家扩至2万家。但下沉市场消费能力与星巴克定价并不完全匹配，低成本扩张的「星巴克咖啡服务」又可能分流周边门店、稀释高端品牌认知。如何在扩大规模、降低成本和维护品牌价值之间取得平衡，成为星巴克必须解决的问题。