上海浦东新区在全国首创的外卖「视频电子封签」试点满两个月。这枚小小的一次性封签，能够提供商家制作餐食的完整视频。一旦出现纠纷，到底是哪一方的责任，一目了然。

外卖「视频电子封签」首个试点位于上海浦东新区陆家嘴胜康廖氏大厦的星选闪电厨房。这是一个典型的无堂食外卖集聚区，近 20 个档口，一天出餐上千单。商户接到订单后按下启动键，后厨摄像头就开始录制：切菜、下锅、翻炒、出锅、打包，每个步骤都被一一记录。

餐食制作完成后，再按下「出餐」按钮，整段视频通过「互联网+明厨亮灶」系统和 AI 技术，同步上传云端；同时，一张一次性封签被打印出来，上面带着专属二维码。消费者扫码就可以看到自己这份餐食的制作全过程。

今年以来市场监管总局针对「幽灵外卖」等乱象，推出多项措施，其中包括开展电子证照核验试点工作，打击不法商户利用伪造、套用证照或虚构经营地址等手段违法入网的情况。试点工作的核心是依托全国统一、权威可信的电子营业执照系统，推动入驻资质审核全流程数字化闭环管理。

具体体现在三个「真」上：一是有效核验「真人」，从源头杜绝冒用。餐饮经营者入网时，通过电子营业执照小程序由法定代表人完成经营主体身份认证和电子证照精准授权，确保经营主体身份和意愿真实性，有效拦截「套照入网」行为。二是有效核验「真证」，实现信息精准核验。平台从电子营业执照系统中实时调取官方保真的电子营业执照和食品经营许可证，从根本上阻断「假照假证」入网。三是有效核验「真店」，推动监管全程可控。通过电子证照系统打通监管部门、平台与商户间的数据壁垒，实现全过程监管，让每一家入网门店可查、可管、可控。