最近，国内多地原悬挂「兰州拉面」「正宗兰州拉面」招牌的门店，陆续自主更换为「青海拉面」门头。这番调整也引起了甘肃省商标协会的注意。

甘肃省商标协会近日发文提及，从品牌发展长远维度来看，此次招牌更名有效厘清了兰州拉面行业业态边界、剥离了长期存在的品牌混淆乱象，进一步净化、提升了兰州牛肉拉面（兰州牛肉面）的正宗品牌形象，为这一甘肃特色非遗名片正本清源、提质赋能。

这篇文章开头分析称，门店主动更名自立，是行业品牌意识觉醒的生动体现，更是国内拉面市场走向成熟的鲜明信号。长期以来，全国大量拉面门店依托「兰州拉面」的国民认知优势深耕市场、拓展业态，成就了规模化、大众化的拉面餐饮产业。如今相关门店主动摒弃沿用多年的通用招牌，转型打造「青海拉面」自有区域品牌，折射出地方特色产业从借势发展到自立自强的思维转变。

甘肃省商标协会是甘肃省市场监管局主管、省民政厅登记的非营利性社会组织。协会方面提及，兰州牛肉拉面作为甘肃省国家级非物质文化遗产、标志性地域美食IP，有着严苛的工艺标准、成熟的品类体系和深厚的文化底蕴，「一清二白三红四绿五黄」的独特标准深入人心。市场上多数省外拉面门店长期搭载通用「兰州拉面」字号经营，多偏向综合快餐模式，与兰州本土传统牛肉面形成明显差异化。长期共用相近字号，极易造成消费者认知混淆，稀释了兰州牛肉面的非遗专属属性与正宗口碑。

在甘肃省商标协会这篇文章看来，兰州牛肉拉面拥有专属的牛头图案图形商标及「兰州牛肉拉面」文字标识，是经过国家知识产权局核准、具备严格授权体系的区域公共品牌。只有符合传统工艺标准、通过官方审核授权的门店，方可规范使用专属品牌标识。此次集中更名的门店，绝大多数从未取得兰州牛肉拉面商标授权，不属于正宗原产地非遗认证业态。

根据甘肃方面最新统计，兰州牛肉拉面门店总量已突破8.2万家。今年8月20日，甘肃省政府新闻办举行的新闻发布会介绍，近年来兰州牛肉拉面全产业链产值突破千亿元，今年上半年实现营收560亿元。市场布局持续提速，上半年海内外新增门店1.1万家，较2024年大幅增长65%。其中，兰州市内稳定经营门店1500余家，本土连锁品牌省外门店超4000家，海外直营门店稳定在200家以上。

同时，兰州牛肉拉面「牛头图标」商标推广也在持续进行。9月2日，兰州市市场监督管理局工作组先后赴天水市张家川县、甘谷县，临夏州开展商标推广对接座谈及实地调研，进一步畅通高质量发展联动渠道。下一步，兰州市市场监管局将有序推进「牛头图标」商标推广，推动各地特色肉牛资源深度嵌入全产业链，助力产业高质量发展。