走进山东省莱西市夏格庄镇夏三村的一处仓储车间，传送带匀速运转，工人们麻利地封装印有「壹斗粮」标志的花生包裹。办公室里，青岛壹斗粮食品有限公司总经理葛群修正盯着电脑屏幕与客户沟通订单细节。「过去，父辈起早贪黑到处收花生，再倒手卖给加工企业，一斤赚几分钱。现在，我们在网上就把莱西花生卖向世界。」葛群修笑着说。这正是莱西花生产业转型升级的生动缩影。从简单的贩运到集种植、加工、研发、出口于一体的完整产业链，被誉为「中国花生之乡」的胶东小城莱西，正在上演一场从「一卖了之」到「吃干榨尽」的产业变革。

电商突围

莱西大沽河两岸的砂壤土肥沃透气，是花生的「天然温床」。这里的花生种植历史已逾百年，如今种植面积稳定在20多万亩，总产量约8万吨，人均占有量居全国首位。以往，农户将花生卖给本地收购商，收购商再转手卖给外地加工厂——这种「二传手」模式让农户和基层收购商只能分享微薄利润。如何破局？莱西以「培育龙头、带动中小、联动农户」为思路，大力发展农村电商，先后打造了2家省级电商直播基地、4家省级直播电商企业，构建起「基地+企业+农户」的协同发展模式。

葛群修是这场变革中最早「吃螃蟹」的人之一。2023年，他决定独自创业，一头扎进电商平台。依托莱西花生品质优势，「壹斗粮」品牌迅速在各大电商平台站稳脚跟，订单从一天十几单增长到上千单。如今，其品牌下的花生日均发货2万单，年营业额突破1亿元。当地电商企业总数已超1100家，涌现出绿行者、美农、壹斗粮、马恋庄等30多家农产品电商骨干企业，集中培育了「莱西优品」区域公用品牌。莱西市委组织部分管日常工作的副部长路环宇介绍，当地以「直播经济」为切入点，出台村党支部书记直播带货经济三年行动计划，打造「莱西优品·书记代言」特色品牌，推动特色农产品形成单品突破、品类集群的供给格局。

科技蝶变

电商拓宽了销路，科技则为花生产业链装上「最强大脑」。莱西市拥有中国唯一专业的花生研究机构——山东省花生研究所。在望城街道的200亩试验田里，花生遗传育种首席专家迟晓元正为花生进行去雄杂交，这里诞生了为我国花生安上「耐冻芯」的「花育33号」等众多优质品种。「全国40%以上的花生新品系、新品种，50%以上的花生种植新技术在莱西试验示范，良种覆盖率高达100%。」迟晓元说。

走进沽河街道青岛吴昊植物油有限公司的生产车间，浓郁醇厚的花生油香气扑鼻而来。这家起源于1862年乡村木榨老油坊的企业，历经六代传承，如今已建成日产百吨的炒胚小榨花生油车间和8条现代化灌装流水线。车间里温度、压力等指标实时显示。「以前榨油全凭经验，现在靠科技，心里更有底了。」公司负责人吴海鹏感慨道。山东省花生研究所所长张建成建议企业探索脱红衣压榨技术，花生榨油后的剩余部分可制作花生蛋白粉，脱红衣的花生粕每吨能卖4600元，比普通花生粕高出1000元，能进一步提高附加值。

科技赋能的范畴还在不断延伸。为推广高油酸花生油，吴海鹏尝试通过短视频和直播方式进行科普，张建成不仅帮他撰写脚本，还耐心解答各种专业问题。从田间良种培育到车间智能生产，再到线上品牌营销，莱西花生正在科技加持下实现全产业链的蝶变，让产业链前端的种植农户真正共享增值红利。