一瓶啤酒，原料从产地到工厂需要累计跨越3.14万公里，700ML售价98元，你会买吗？

辛巴赫就是生产这种超高端啤酒的公司——成立于2015年，坐落在绥芬河综合保税区，这个选址既靠近中俄边境，衔接远东最大港口海参崴，方便进口全球优质原料。同时享受保税区关税减免政策，能摊薄一部分成本。

目前，辛巴赫锚定的是名优白酒市场，作为「白酒局的第二瓶酒」出现，但与白酒相比，啤酒的面子不够；与其他啤酒相比，其性价比又有所欠缺。当下名优白酒消费正持续承压，辛巴赫的啤酒增长又会如何？

辛巴赫的打法极易让人想起曾经的钟薛高，二者逻辑高度相似，均跳出品类主流价格带，依靠叙事、包装、场景塑造拉高品牌溢价，用高价完成消费者圈层筛选。钟薛高依靠几十元定价打破雪糕价格天花板，辛巴赫则把啤酒价格拉至百元区间。

# 谁在为百元啤酒买单？

2015年，辛巴赫研发的「功夫麻椒」啤酒获比利时布鲁塞尔啤酒挑战赛银奖。同年，黑龙江辛巴赫生物科技有限公司正式成立。2018年下半年，工厂顺利建成并进入试生产阶段，公司宣称全系产品均采用西班牙铁丝扣和葡萄牙软木塞作为包装材料，优选澳大利亚麦芽、美国酒花及比利时酵母等全球酿酒原料。

2019年，辛巴赫的产品正式投向市场，一出手就卖98元，当时中国啤酒市场的主流价格仍在几块钱到十几块钱之间。辛巴赫对标名优白酒的消费场景，致力于成为「商务酒局第二瓶酒」，其销售额超全品牌50%的核心大单品OAK橡木桶精酿定价近百元。

辛巴赫的「白酒基因」来源于其股东：东北白酒大商王笑卓和其长期事业合伙人巩建，以及港股白酒第一股珍酒李渡的董事长吴向东。

据辛巴赫公开数据，2024年，辛巴赫啤酒产量5000吨，销售额1.9亿元；2025年，销量突破7000吨。2025年年底的发布会上，总裁王笑卓提到辛巴赫2025年销售额同比增长66%，以此计算约3.15亿元。

在渠道层面，辛巴赫选择用白酒的逻辑卖精酿，通过发展传统的名白酒经销商代理，通过搭建高端联盟体「辛鹏荟」等措施提升其对市场的控制力。但中国酒业独立评论人肖竹青指出，辛巴赫浙江省总代理浙江商源商贸公司一年可以卖1亿元的辛巴赫啤酒，但不挣钱，因为整个市场推广的成本巨大，营销费用高昂。

辛巴赫主要通过精酿酒吧以及与餐饮店合作售卖，但在商超渠道动销不足。贵阳多家商超并未发现辛巴赫产品的身影。线上布局了京东、抖音、小红书、天猫等主流电商平台，京东是核心销售阵地，销售最好的两款产品为OAK和314，销量为3万+。小红书账号运营并不积极，2026年只发布了10条笔记，5月9日后再无更新。抖音近30天啤酒品类TOP10多为传统啤酒品牌与中式精酿，并未出现辛巴赫。

# 控货、停单，靠稀缺叙事支撑高价

是什么撑起了辛巴赫近百元的价格？答案是供应链。辛巴赫的商业故事是全球高端精酿啤酒逻辑：全球进口原料，产能刚性天花板，每年产量有限，靠「稀缺」两个字撑近百块的定价。

2025年，辛巴赫在1月发布停货通知、6月宣布暂停招商、9月宣布停售订单；2026年春节期间也发布了停止接收全国经销商订单的通知。多次停货背后，或许也有产能短板的原因。2025年辛巴赫启动增产3.5万千升精酿啤酒项目，建成后全厂年总产能将达5万千升，预计2026年底完工。

更核心的矛盾在于，在打造稀缺价值的同时，辛巴赫又在持续扩大经销版图，二者本质相互冲突：随着招商规模持续扩大、终端铺货量逐步提升，必然导致稀缺属性弱化。

此外，辛巴赫的高端化标签主要建立在全球采购之上，将企业的命脉掌握在了国际物流手中，一旦遭遇贸易摩擦或海运受阻，生产线将面临停摆的危险。中国酒业协会秘书长何勇曾指出，酒业需要「就地取材，因地制宜」，没有本土化原料作保障就没有未来。

# 用白酒逻辑做啤酒，会走「钟薛高」的老路吗？

啤酒营销专家方刚认为，辛巴赫近百元的价格，更多靠「白酒圈层」讲出故事。可以做得小而美，但难成百万吨级的大众爆款。

行业竞争的持续加剧，进一步压缩了辛巴赫的生存空间。2021年华润啤酒推出雪花醴，2023年又推出醲醴；青岛啤酒在2022年推出超高端艺术典藏啤酒一世传奇；珍酒李渡推出牛市啤酒定价88元/瓶。但这些产品并非为了流通，只是作为品牌高度的象征。而辛巴赫超高端百元单品是其核心营收支柱，一旦核心产品动销不畅，将直接拖累整体业绩。

精酿赛道已从小众蓝海转为寡头竞争赛道。肖竹青表示，国内啤酒巨头近年都在布局精酿啤酒赛道，世界500强泰国正大集团也即将在中国推出巴伐利亚啤酒，未来的精酿啤酒赛道都是寡头竞争。

在资本市场层面，今年年初金星啤酒开启港股IPO征程，冲击「中式精酿第一股」；辛巴赫也曾披露出IPO的计划，如顺利上市，大概率成为「中国高端啤酒第一股」。不过，相较适配大众市场的金星啤酒，辛巴赫的白酒圈层打法受众更窄、市场容错率更低。