最近网上几则新闻引起了网友热议。

一则是徐州「集中供冷」。徐州荣盛城小区96户居民，在室外气温超过35摄氏度的酷暑天，家中室温恒定在25摄氏度左右，无外机噪声、无冷风直吹，静谧清凉。此次供冷所用的冷却水，源自关停的卧牛山煤矿，这是全国首个利用地下百米废弃矿井水进行集中供冷的项目。

一则是「兰州拉面」更名为「青海拉面」。今年6月，天津72家拉面馆集体摘下沿用了四十年的「兰州」招牌，换上了「青海拉面」的门头，并将在现有72家门店中筛选出10多家符合条件的门店进行「三店合一」改造。所谓「三店合一」，就是集拉面经营店、特色农畜产品展销店、「大美青海」宣传馆于一体。

两类事件放在经济周期波动的大背景下，废弃矿井水供冷、兰州拉面换招牌，本质是商业重塑、企业突围、产业破局的典型样本。

**废弃矿井变冷源：企业盘活存量突围**

关停的卧牛山煤矿曾是华东地区重要煤炭生产基地。矿井关停后，采空区逐渐被地下水填充，形成巨大地下「冷水库」，水体温度常年稳定在19摄氏度。长期以来，闭坑矿井都是资源枯竭型城市的发展包袱，巷道管护、生态修复、安全监测等需持续投入。作为运营方，徐矿集团同样面临无产出却需不断投入的困境。

为盘活沉睡资源，徐矿集团依托下属徐矿热力有限公司，创新采用地面辐射供冷技术：抽取井下恒温水至地面换热站，依托徐州成熟的集中供暖管网和住户地暖设施，打造冬供暖、夏供冷的一管两用新模式。项目供冷周期为每年6月至9月，按每平方米4元计费，一套100平方米的住宅收取410元，首期试点96户居民夏季营收约4万元。

科研团队调研发现，徐州14座废弃矿井地下水储水量约有7000万立方米，若全部用于集中供冷，可供数十万户居民使用一夏，企业营收有望增加亿元。相对传统空调制冷，该方案综合能耗节能50%左右，每年可减少二氧化碳排放约50吨，且采用闭式回灌技术，矿井水仅参与热量交换、全程循环复用，不耗水、无排放。

无独有偶，位于青岛城阳的中国移动青岛数据中心利用机房设备余热为周边用户冬季「供热」，预计2026年供热季可提供8MW余热，2029年全部投产后可达20MW。8MW按供热季141天测算可产生约9.75万GJ热量，满足大约2400户居民供暖，数据中心机房本身每年可节能100万元以上、减排约3.6万吨。

两类模式都不具备简单复制推广条件。地下矿井水供冷需同时满足稳定地下水、成熟管网、贴近用户等条件；数据中心余热供热需同时具备天然气热电厂、成熟供热管网、近距居民区等条件。这些其实是企业立足自身实际和资源优势，因地制宜寻找商业机遇的突围行为。

**「兰州拉面」更名「青海拉面」：地方品牌重塑带动产业升级**

「兰州拉面」从未被注册为商标。在兰州，正宗本土面食称作兰州牛肉面，而非兰州拉面。40年来，把一碗面开到全国300多座城市、门店超3万家、年创收240多亿元的，不是兰州人，而是来自青海海东化隆、尖扎一带的老乡们。

化隆和尖扎位于青海省东部黄土高原与青藏高原过渡地带，土地贫瘠。1986年化隆被认定为国家级贫困县。1988年，青海化隆人马贵福和朋友凑齐5000元在厦门火车站开了第一家清真拉面馆，彼时「兰州牛肉面」名声在外，遂挂上「正宗兰州拉面」的招牌。消息传回老家后，乡亲们纷纷复制开店，都挂上了「兰州拉面」的牌子。

更名并非商标之争，而是地方政府的一场产业推进与升级。近年来青海省积极推动青海拉面产业发展，2023年印发《关于促进青海拉面产业高质量发展的指导意见》，提出注册「青海拉面」区域公用品牌、打造「三店合一」样本店等举措。2025年7月《化隆回族自治县促进拉面产业发展条例》施行。今年6月，青海拉面的一批地方标准正式发布，计划打造400家「三店合一」样本店。

这条产业发展路径和浙江嵊州小笼包有相似之处。三十多年间，嵊州人在全国各地开出3万多家小笼包门店，却因「嵊」字笔画繁复、寂寂无名，一直挂着「杭州小笼包」的招牌。2018年嵊州市启动「『大嵊归来』全国统标工程」，投入专项资金推行门店统一标识，截至目前全国已完成6200余家门店统标改造，统标后门店营业额平均提升20%以上。嵊州小吃经济规模已突破200亿元，正向500亿目标迈进。

青海拉面和嵊州小笼包更名的背后，是当地政府对自身品牌的回归重塑，彰显的是对产业发展的自信和底气，是地方政府在产业提档升级中的主动作为。

县级单位培育成功一个产业，根本在于找到本地有什么、能干什么，然后确定怎么干。有什么就是有哪些资源禀赋、产业基础和比较优势；能干什么就是立足实际、因地制宜；怎么干就是有效市场和有为政府相结合。当下全国各地出现很多闲置资源，如何盘活现有资源、挖掘闲置价值，根本在于转变思维方式，寻求创新商业模式。思路一变天地宽，观念一新遍地金，此乃朴素且永远不过时的道理。