「一看你照片破戒了」，创始人赵志强给网友回复的一句评论，让比格比萨再次站上舆论风口。而这已是年初那场被骂上热搜的「环卫工人套餐」争议过后，比格比萨年内第二次身陷漩涡。

今年1月，比格比萨向港交所递交招股书，欲向资本市场发起冲击，但因6个月有效期届满，其招股书目前已失效，这意味着赵志强的上市梦将再度延后。业绩方面，坐拥近400家门店的比格比萨，于去年前三季度斩获13.89亿元的营收，同比增长66.6%；录得期内利润0.52亿元，同比增长近六成。但截至去年第三季度末，公司的资产负债率却高达93.02%。

8月12日晚，比格比萨创始人赵志强在其个人账号上发布了一条「新品测试」视频，封面标题是「产品升级原味鸡&锅包肉」。在评论区，一名网友调侃称肉类较少，赵志强随后回复：「和尚吃比格比萨没破戒，一看你照片破戒了…」赵志强的这番言论很快引来质疑，有网友追问其是否在「开黄腔」。赵志强解释称「破戒」指的是美食照片的吸引力，并非其他含义。

事实上，此番已是比格比萨年内第二次陷入舆论风暴中心。今年1月，比格比萨推出「环卫工人福利日」活动，环卫工人凭工作证可享受49.99元/位的自助餐优惠，较常规价79.99元/位优惠近四成。然而活动不仅没能换来叫好声，反而遭到部分网友质疑定价偏高。随后赵志强回应称该价格已综合成本，是企业能承受的最大让利。最终比格比萨将优惠降至9.9元/位，但据走访，未发现环卫工人就餐。

作为较早一批做短视频IP的餐饮人，赵志强在抖音平台上已累计发布4100多条视频，共收获超27万粉丝。他曾通过亲自回复评论、曝光门店管理问题推动整改，一度被赞为「听劝的老板」。但近年来，在综合成本、品质等因素的考量下，主打自助的比格比萨性价比有所下滑，单人价格从39元涨至79.9元，评论区也涌现出不少网友的抱怨和调侃。

赵志强1973年出生于黑龙江佳木斯。1991年，他借3000元开台球厅创业，1996年赚到了人生第一个100万。1998年开启二次创业做汉堡店，1999年末创立「多乐美」汉堡店。2002年7月，赵志强夫妇在北京西直门外大街开出第一家比格比萨店，以39元单人自助的价格迅速获得周边游客与学生群体的喜爱。如今，比格比萨拥有近400家自助餐厅，遍布全国22个省、4个直辖市、5个自治区、120多个城市。

值得关注的是，比格比萨净利率一直处于较低水平，2023年至2024年及2025年前三季度分别为5%、3.6%、3.7%。同期毛利率分别为52.9%、51.2%、50.9%。负债合计8.38亿元，其中流动负债达5.21亿元。8月14日，比格比萨相关负责人表示，公司重心在于产品打磨，南下拓店仍是战略方向，IPO申报工作也在积极推进中。